Hauptspeisen: gluten- und laktosefrei.


Daheim essen und im Nu fertig gekocht haben: Das macht die GOURMANDISERIE für Sie. Hauptspeisen einfach erwärmen – ob in der Mikrowelle, im Topf oder im Wasserbad – Beilagen zubereiten und ab auf den Teller. Fast wie selbst gekocht und zudem: schnell und köstlich! Gluten und laktosefrei.

 

Unsere Speisen sind mit einem Farbcode versehen: So finden Sie im Regal oder im Schrank auf den ersten Griff, wonach es Sie gelüstet.


Teriyaki vom Weiderind

 

Das aus der japanischen Küche bekannte Gericht besteht aus Rindergulasch (100% Weiderind), das in einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Rohrzucker eingelegt wird. Durch Schmoren wird das Fleisch besonders zart. Für unser Teriyaki verwenden wir ausschließlich Gulasch vom Rind der „Wilden Weiden“.

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Sauce (Sojasauce glutenfrei: Wasser, Sojabohnen, Meersalz), Rindergulasch 25% (100% Weiderind), Zwiebeln, Rohrzucker, Knoblauch, Gemüse (Möhren, Knollensellerie, Lauch), Sesam (weiß, schwarz), Gewürze, Salz, Pfeffer

 

Fleischeinwaage: 100 g

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar. 

Inhalt: 390 g

1 - 2 Portionen

 

Besonders zartes Teriyaki

9,90 €

  • 0,39 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Chili con Carne vom Weiderind

 

Aromatisches Gericht aus Rinderhack, Kidneybohnen und Tomatensauce – bekannt aus der mexikanischen Küche. 

Für unsere mildere – nicht scharfe, aber dennoch würzige – Variante verwenden wir ausschließlich Fleisch vom Rind der „Wilden Weiden“. Es passt perfekt zu Reis, Maisfladen oder Taccochips.

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Tomatensauce (Tomaten, Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Kreuzkümmel, Zimt, Chili), Kidneybohnen (25%), Weiderind-Hack: 100 % Rind (20%), Salz, Pfeffer

 

Fleischeinwaage: 80 g

Gewichtsverlust durch Erhitzen.

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar. 

Inhalt: 390 g

1 - 2 Portionen

 

Aromatisches Gericht aus Rinderhack, Kidneybohnen und Tomatensauce

9,90 €

  • 0,39 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Wildschweingulasch mit Pfifferlingen

 

Das herzhafte Wildschweingulasch mit Pfifferlingen – ein Wildgericht nach Hausmanns-Art.

Sie mögen lieber Steinpilze? Dasselbe Gericht gibt es auch mit Steinpilzen.

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Wildschweingulasch, Trinkwasser, Sahne (laktosefrei) , Zwiebeln, Möhren, weißer Portwein, Pfifferlinge, Thymian, Gewürze, Salz, Pfeffer

Enthält: Milchprodukte (laktosefrei)

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 400 ml

1 - 2 Portionen

 

Tipp: Traditionell mit Knödeln (Semmel- oder Kartoffelknödel) oder mit Reis zu genießen.

Wildschweingulasch & Pfifferlinge

9,90 €

  • leider momentan ausverkauft

Wildschweingulasch mit STEINPILZEN

 

Das herzhafte Wildschweingulasch mit Steinpilzen – geschmackvoll und sämig so wie es sein soll.

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Wildschweingulasch, Trinkwasser, Sahne (laktosefrei) , Zwiebeln, Möhren, weißer Portwein, Steinpilze, Thymian, Gewürze, Salz, Pfeffer

Enthält: Milchprodukte (laktosefrei)

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 400 ml

1 - 2 Portionen

 

Tipp: Traditionell mit Knödeln (Semmel- oder Kartoffelknödel) oder mit Reis zu genießen.

Wildschweingulasch & Steinpilze

9,90 €

  • leider momentan ausverkauft

Wildschweinrücken mit Whiskysauce

 

Geschmackvolles Wildschwein in Whiskysauce – die besondere Note zum Fleisch.

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Wasser, Wildschweinrücken, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Whisky, Gewürze, Salz, Pfeffer

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 400 ml

1 - 2 Portionen

 

Tipp: Lecker mit Nudeln, Reis oder klassisch mit Knödeln.

Wildschweinrücken in Whiskysauce

9,90 €

  • leider momentan ausverkauft

Ragout in Granatapfelsauce

 

Die Edelvariante des herkömmlichen Gulasch mit persischem Einschlag.

Durch den Granatapfel bekommt das Gericht eine leicht süß-säuerliche Note.

 

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Granatapfel, Gewürze 

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 400 ml

1 - 2 Portionen

 

Tipp: Mit Basmati- oder Jasminreis ein Gedicht. Alternativ ein schönes frisches Fladenbrot!

 

Durchschnittliche Nährwerte

je 100g

Energie

169 kcal
710 kJ

Fett

5,6 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,3 g

Kohlenhydrate

13,5 g

davon Zucker

13,0 g

Eiweiß

15,6 g

Salz

< 1g

Ragout in Granatapfelsauce

9,90 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Ratatouille

 

Das provencalische Eintopfgericht besticht durch seine aromatischen Gemüse, die einzeln angebraten werden, bevor alles zusammen geköchelt wird. Ein leichter Genuss!

 

Zutaten: Zucchini, Tomaten, Paprika, Auberginen, Zwiebeln, Trinkwasser, Salz, Pfeffer, Gewürze

Enthält: Sellerie

 

Gluten- und laktosefrei

Vegan

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 390 ml

1 - 2 Portionen

 

Tipp: Dazu ein knuspriges Weißbrot und ein gutes Glas Wein. Perfekt!

Genießen wie Gott in der Provence: leicht und geschmackvoll!

6,90 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kalbsrouladen

 

Die italienische Variante der guten Rindsroulade.

Durch die mediterrane Füllung ein Gefühl von Urlaub!  

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Kalbsfleisch, Tomaten, Gemüse (Zwiebeln, Staudensellerie, Möhren, Paprika, Knoblauch), Schmand (lactosefrei), Gewürze, Salz, Pfeffer, Weißwein

Enthält: Sellerie, Michprodukte (laktosefrei)

 

Gluten- und laktosefrei 

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 400 ml

1 - 2 Portionen

 

 

Mediterrane Schwingung auf dem Teller.

9,90 €

  • leider momentan ausverkauft

Hackbällchen in Tomatensauce

 

Diese Gericht hat sich international etabliert. In USA als Meatballs, in Schweden als Köttbuller, und vieles mehr. Der Ursprung ist aber sicherlich in Italien zu finden weshalb ich die italienische Variante gewählt habe.

Ein Genuss, nicht nur an schönen Sommerabenden!

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Schweinehack, Rinderhack, Zwiebeln, Paniermehl (glutenfrei), Gewürze, Salz, Pfeffer, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Salz, Pfeffer

Enthält: Paniermehl (glutenfrei)

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 410g

1 - 2 Portionen

 

Tipp: Statt der traditionellen Spaghetti kann man auch Reis (Wildreis) dazu wählen.

 

Durchschnittliche Nährwerte

je 100g

Energie

kcal
257

Fett

15g

davon gesättigte Fettsäuren

4,22g

Kohlenhydrate

15g

davon Zucker

1,1g

Eiweiß

14g

Salz

< 1g

Bella Italia lässt grüßen.

6,90 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Königsberger Klopse

 

Dieses ehemalige ostpreußische Gericht hat sich in der gehobenen Küche einen Namen gemacht. Zurecht!

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Rinderhack, Zwiebeln, Sardellenfilet, Sahne (laktosefrei), Weißbrot (gluten- und laktosefrei), Gewürze, Zitronensaft, Kapern, Salz, Pfeffer

Enthält: Sardellenfilet, Milchprodukte (laktosefrei), Weißbrot (gluten- und laktosefrei

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 400 g

1 - 2 Portionen

 

Tipp: Traditionell wird diese Leckerei durch Salzkartoffeln und Rote Beete ergänzt. Natürlich passt auch Reis.

 

 

Durchschnittliche Nährwerte

je 100g

Energie

139 kcal
582 kJ

Fett

9,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

3,2 g

Kohlenhydrate

6,0 g

davon Zucker

0,8 g

Eiweiß

9,0 g

Salz

< 1g

Ostpreußische Spezialität auf internationalem Parkett.

9,90 €

  • leider momentan ausverkauft

Hühnercurry

 

Ein typisch asiatisches Gericht.

Hier die europäische Variante, die nicht scharf ist.   

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Hühnerbrust, Kokosmilch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Gewürze, Salz, Pfeffer

 

Gluten- und lactosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 400 ml

1 - 2 Portionen

 

Tipp: Basmati- oder Jasminreis runden dieses Gericht ab. Wer gerne scharf isst, kann durch frischen Chili das Ganze noch variieren.

 

Durchschnittliche Nährwerte

je 100g

Energie

kcal
216g

Fett

5g

davon gesättigte Fettsäuren

0,9g

Kohlenhydrate

14g

davon Zucker

2,1g

Eiweiß

28g

Salz

< 1g

Ein kleines Stück Asien auf dem Teller.

9,90 €

  • leider momentan ausverkauft

Carbonade de Boeuf (Rindfleischcarbonade)

 

Dieses Gericht wird durch Schmoren im Backofen zubereitet.

Dadurch erhält es seinen unvergleichlichen Geschmack.

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, brauner Zucker, Gewürze, Salz, Pfeffer 

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar

Inhalt: 400 ml

1 - 2 Portionen

 

Tipp: Köstlich mit frischem Baguette oder Ofenkartoffeln!

 

 

Unvergleichlicher Geschmack durch lange Schmorzeit.

9,90 €

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Schweinenüsschen mit Backpflaume

 

Bei diesem Gericht runden die Backpflaumen den Geschmack ab und sorgen für eine sämige, leckere Sauce. 

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Schweinenüsschen, Backpflaumen, Zwiebeln, Schmand (laktosefrei), Gewürze, Salz, Pfeffer

Enthält: Milchprodukte (laktosefrei)

 

Gluten- und laktosefrei 

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 400 ml

1 - 2 Portionen

 

Tipp: Mit Pasta oder frischem Brot und Salat – ein Gedicht.

Mit einem Glas Wein, in diesem Fall würde ich einen schönen kühlen Weißwein empfehlen, steht dem Genießen nichts mehr im Weg! 

Eine Sauce zum Reinliegen!

9,90 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Huhn in Calvados

 

Calvados ist ein Obstanbaugebiet in Frankreich. Wo würde dieses Gericht dann besser passen als in der Region um den Kaiserstuhl in Baden? 

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Hühnerbrust, Äpfel, Gemüse (Zwiebeln, Sellerie), Zitrone, Crème Fraîche (laktosefrei), Gewürze, Salz, Pfeffer

Enthält: Sellerie, Milchprodukte (laktosefrei)

 

Gluten- und laktosefrei 

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 400 ml

1 - 2 Portionen.

 

Tipp: Mit einem gut gekühlten Glas Weißwein steht dem Genuss nichts mehr im Wege. Guten Appetit! 

 

Durchschnittliche Nährwerte

je 100g

Energie

kcal
148

Fett

4,6g

davon gesättigte Fettsäuren

2,3g

Kohlenhydrate

7,1g

davon Zucker

0,2g

Eiweiß

16,9g

Salz

< 1g

Mit der tollen, säuerlichen Note des Apfels.

9,90 €

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Boeuf Bourguignon (Rindfleisch in Burgunder)

 

Dieses Gericht wird durch langes Schmoren immer besser. 

 

Ohne Beilagen!

 

Zutaten: Rindfleisch, Rotwein, Gemüse (Zwiebeln, Champignons, Möhren, Knoblauch), Speck, Gewürze, Salz, Pfeffer

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar

Inhalt: 420 ml

1 - 2 Portionen.

Ein lang geschmorter Genuss.

9,90 €

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1